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学一招韭菜新吃饭,我家每周都吃,润肠排毒给肉都不换

发布日期:2020-07-17 08:05   来源:未知   阅读:
 

韭菜在老百姓日常的餐桌上最为常见了,人们喜欢用韭菜做馅料,韭菜鸡蛋饺子,韭菜虾仁饺子,特别是生活在海边的人,有很多海鲜都用韭菜来炒制,韭菜炒海兔,韭菜炒鱿鱼。我就特有感触,因为我是土生土长的大连人,大连三面环海,人都说靠山吃山,靠海吃海,我从小家里就总吃海鲜,不在海边生活的人可能不了解,觉得海鲜都是很贵的,其实靠海边的地方海鲜还是很便宜的,吃的海鲜都离不开韭菜,韭菜提味,让海鲜更鲜美。

我小时候家里有菜地,韭菜是必种的一种菜,想吃的时候妈妈就用刀把韭菜割下来,留下韭菜的根,没几天就又长出新的韭菜,就这样韭菜能吃好几个月。冬天韭菜也是不可缺少的食材,妈妈会在园子里扣一个小棚,里面种上韭菜,就种一点就够整个冬天吃的。韭菜润肠通便,补肾助阳,含有丰富的膳食纤维。今天教大家一道韭菜的新吃法,大家可以试试哦。

【菜品】:韭菜炒千张丝

【配料】:韭菜一把、千张2张、生抽1勺、盐1勺、胡萝卜小半个、辣椒1个、油适量、蒜片适量

【烹饪步骤】:

1、准备所用的食材,韭菜去掉外面一层老叶,掐掉发黄的叶子,有泥土的根部用刀切掉,胡萝卜切成丝备用。

2、将千张洗净,用开水烫一下,烫过后的千张更软口感更好,然后切成千张丝。